制作水蒸蛋所需的水量因蛋液浓度和容器大小而异。一般来说，制作一份标准的3-4人份水蒸蛋，大约需要250-300毫升（即半杯至一杯的容量）的水。如果是制作更大的蛋液或者想要更稀一些的口感，所需水量会相应减少；反之，如果喜欢更浓稠的口感，则需要增加水量。
具体步骤如下：
准备好鸡蛋、凉白开水、盐、生抽（可选）、香油（可选）等材料。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
根据所需蛋液的浓度，慢慢倒入凉白开水，边倒边搅拌，确保蛋液和水彻底混合。
如果想要蛋液更加细腻，可以将混合好的蛋液过滤一遍。
将搅拌好的蛋液盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（具体时间根据蛋液厚度和蒸锅功率而定）。
蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样蛋液会更加凝固嫩滑。
最后可以根据个人口味淋上少许生抽和香油进行调味。
请注意，水蒸蛋制作过程中要保持卫生，确保碗筷清洁，避免细菌滋生。
