江团鱼（也被称为江团鱼、鱼头鱼）是一种名贵的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富。关于江团鱼蒸多少分钟，这主要取决于鱼的厚度和蒸炉的火力大小。一般来说，江团鱼如果厚度较薄，蒸10-15分钟左右即可熟透；如果厚度较厚或者蒸炉火力较大，则可能需要20分钟甚至更长时间。
在蒸江团鱼时，建议注意以下几点：
将鱼处理干净，去掉内脏和腹部的黑膜，洗净后放入蒸盘或蒸笼中。
在鱼身上撒上适量的盐、料酒、姜片等调味料，可以增加鱼的鲜味。
将蒸盘或蒸笼放入蒸锅中，大火蒸沸后转中火继续蒸煮。
蒸煮时间根据鱼的厚度和火力大小进行调整，注意观察鱼的色泽和口感来判断是否蒸熟。
蒸好后，将鱼取出装盘，撒上葱花、香菜等装饰即可享用。
请注意，江团鱼虽然营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入对身体造成负担。
