汤圆放多少缪糟（这里我假设“缪糟”是指酒曲，即酿酒用的发酵剂）主要取决于你打算制作的汤圆类型、口味以及你希望汤圆发酵的程度。以下是一些建议：
甜馅汤圆：如果你制作的是甜馅汤圆，如芝麻、豆沙等，那么不需要添加酒曲。甜馅料本身就有甜味，发酵后也不会有明显的酒味。
咸馅汤圆：对于咸馅汤圆，如鲜肉、菜肉等，可以适量添加酒曲。酒曲能够促进咸馅料的发酵，使汤圆的味道更加鲜美。一般来说，每100克汤圆肉馅可以添加5-10克酒曲。但具体量还需根据个人口味和发酵条件进行调整。
发酵程度：如果你希望汤圆发酵后更加蓬松，可以适当增加酒曲的用量。但也要注意不要过量，以免影响汤圆的口感和卫生。
其他因素：除了酒曲用量外，还需要注意以下几点：
发酵温度：一般来说，室温下发酵效果较好，避免阳光直射和高温。
发酵时间：根据个人口味和条件，选择合适的发酵时间。一般来说，发酵1-2天即可。
清洁卫生：在制作过程中，要确保工具和环境的清洁卫生，避免细菌污染。
***在添加酒曲时，要根据个人口味和条件进行适量调整，以达到**的发酵效果和口感。
