油泼面的配料包括面粉、食用油（如菜籽油、花生油等）、葱花、蒜末、盐、酱油、醋等。关于“油泼面加多少油”的问题，这主要取决于个人的口味和饮食习惯。
一般来说，油泼面的油脂用量不宜过多，以免影响口感和健康。对于大多数人来说，每100克面粉大约配15-20克油是比较合适的。也就是说，如果面团重量为100克，那么可以加入15-20克的食用油。
***也可以根据以下方法来调整油的用量：
如果喜欢口感滑爽的面条，可以适当减少油的用量。
如果喜欢口感香浓的面条，可以适当增加油的用量。
***在制作油泼面时，应根据个人口味和需求来调整油的用量，以达到**口感。
