泡打粉在面点制作中的用量可以根据不同的面点和配方有所调整。以下是一些常见的泡打粉用量参考：

  1. 普通中筋面粉：

  • 500克面粉约配10-15克的泡打粉。

  • 也就是说，每50克面粉需要0.2-0.3克的泡打粉。

  1. 高筋面粉：

  • 对于高筋面粉，由于筋度较高，泡打粉的用量可以相对减少。

  • 一般500克面粉配7-10克的泡打粉即可。

  1. 低筋面粉：

  • 低筋面粉由于筋度较低，泡打粉的用量可以稍多一些。

  • 通常500克面粉配12-15克的泡打粉比较合适。

***如果是做蛋糕，一般每50克面粉加0.7克泡打粉；做饼干则每50克面粉加0.8-1克的泡打粉。

请注意，这些只是一般的指导原则，具体用量还需根据面点的大小、配方和其他原料进行调整。过量或过少使用泡打粉都会影响**的面点口感和品质。因此，在实际操作中，建议根据具体情况进行微调，并通过尝试来确定**用量。