泡杨梅酒放多少柠檬，主要取决于个人口味和想要达到的效果。一般来说，1斤杨梅加2两柠檬是一个常见的比例。这样的比例可以确保杨梅酒的酸甜口感适中，同时柠檬的清新香气能够提升酒的口感层次。
***柠檬的用量还可以根据个人口味进行微调。如果喜欢酸味更重一些的口感，可以适当增加柠檬的用量；如果喜欢甜味更重一些的口感，可以减少柠檬的用量。
另外，柠檬的成熟度也会影响其酸味程度，成熟的柠檬酸味更浓，适合用来泡杨梅酒。未成熟的柠檬酸味较淡，口感较涩，可能不太适合泡杨梅酒。
除了柠檬的用量，泡杨梅酒时还需要注意以下几点：
杨梅要挑干净，用淡盐水泡一下，再用清水冲干净。
柠檬要选新鲜的，切片不要太薄，否则容易烂掉。
泡杨梅酒的容器要干净卫生，最好用白酒瓶子来泡，能起到很好的密封作用。
倒入白酒时，不要让酒接触到杨梅，以免杨梅被白酒浸湿，影响口感和卫生。
***在泡杨梅酒时，可以根据个人口味和需求适量添加柠檬，以达到**的口感效果。
