泡鸭爪的醋用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每100克鸭爪需要50~60毫升的醋。如果想让鸭爪更入味，可以稍微多加一些醋。具体来说，如果用醋泡鸭爪的时候喜欢酸味重一些的，可以按照一比一的比例添加，即一份醋一份水；如果喜欢味道淡一些的，可以按照二比一的比例添加。
***也可以先制作出适量的醋汁，根据个人口味来添加适量的盐、糖等调味料进行混合。也可以将鸭爪和醋汁一起放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后，鸭爪会更加入味。
请注意，泡鸭爪时需确保所用醋的浓度不太高，因为醋的浓度过高可能会腐蚀鸭爪的皮肤，使皮肤变黑并出现疼痛感。***也要注意醋的卫生安全，避免使用过期或变质的醋。
