泡黄瓜的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量是20克。可以用手抓一把食用盐撒在泡黄瓜的水里，然后搅拌均匀。

另外，也可以先制作盐水，将黄瓜洗净切条，放入盆中，加入盐腌制10分钟，然后用手抓匀，让黄瓜出水。之后将腌好的黄瓜沥干水分，放入干净的容器中，加入适量的白醋、白糖、辣椒等调料，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待其入味后即可取出食用。

请注意，泡黄瓜的盐量不宜过多，以免影响口感和健康。***泡黄瓜的时间也不宜过长，以免营养成分流失。