泥鳅放盐的数量需根据实际情况而定，包括泥鳅的生长阶段、养殖环境以及想要达到的效果等因素。以下是一些常见的建议：
- 幼鳅阶段：
初期：放养10斤左右的泥鳅苗，每10斤水放20克盐。
中期：随着泥鳅的生长，可适当增加盐量，每10斤水放30克盐。
后期：泥鳅长到一定大小后，可适当减少盐量。
- 成鳅阶段：
- 一般每升水放3到5克盐。这个比例适用于成鳅养殖，特别是土池养泥鳅，在温度高、密度大的情况下，放盐量可以减少1/3左右。
***也可以参考以下建议：
夏季高温季节：每升水放3到5克盐。
冬季低温季节：由于泥鳅对盐分比较敏感，可以不放盐或者少放盐。
池塘条件差、密度高：应减少盐量或不用盐。
***放盐量还需结合天气情况。例如，在6~8月份高温季节，气温高，细菌繁殖快，可以适当多放点盐；而3~5月份气温低，可以少放盐或者不放盐。
另外，如果是水泥池养泥鳅，建议先除掉部分水，再放苗，放苗前要消毒，放苗后1~2天不投饵，第三天开始投喂饲料并拌入少量盐。
***在为泥鳅放盐时，应根据实际情况灵活调整，并遵循“少量多次”的原则，避免一次性放盐过多导致泥鳅中毒。
