海参炖瘦肉的时间取决于肉类的种类和大小，以及个人口感的喜好。以下是一些常见的建议：
如果是普通瘦肉（如猪瘦肉或牛瘦肉），海参和瘦肉一起放入锅中，加水适量，用大火烧开后转小火慢炖1-2小时即可。这样的烹饪时间能够确保瘦肉变得酥烂可口，同时海参也充分吸收了肉汁。
如果使用的是带皮羊肉，由于羊肉较厚，可能需要炖煮2-3小时才能熟透。在炖煮过程中，可以适当翻动，以防止粘底。
对于整只猪蹄，由于体积较大，可能需要炖煮3小时以上，直到肉质完全软烂。
***海参的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分和口感。在炖煮过程中，可以适量添加一些调料，如姜片、葱段等，以增加风味。
***海参炖瘦肉的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和营养价值。
