海瓜子放盐的数量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。一般来说，三两左右的瓜子，撒入二三勺盐即可。也可以根据个人喜好，每50克海瓜子撒入10克盐。
***也可以先放入少量盐，用手将盐和瓜子充分混合均匀，再适量加盐。***要注意在炒制过程中，盐不要放得太早，否则会影响瓜子的口感。
另外，如果是做咸味瓜子，可以参考以下配方：
葱姜水：取葱姜水（即葱姜水用开水稀释后）250克，放入盐150克，拌匀。
鸡精水：取鸡精水（鸡精用水稀释后）100克，放入盐50克，拌匀。
蒜蓉水：取蒜蓉水（将大蒜剁碎后加水煮开，晾凉后过滤得到）300克，放入盐150克，拌匀。
然后将瓜子放入调料水中，用手抓匀，然后腌制半小时左右，再用清水冲洗干净，沥干水分即可。
请注意，这些只是一些通用的建议，实际烹饪中还需要根据具体情况进行调整。
