炖鸡时放臭参的量需根据个人口味和烹饪需求进行调整，一般来说，30克至50克的臭参（或称为“苏子”）可以作为一个参考值。以下是放臭参炖鸡的具体步骤和注意事项：
炖鸡放臭参的适宜量
一般用量：30~50克臭参，具体数量还需根据个人口味来调整。
炖煮时间：臭参需要提前浸泡半小时左右，再与鸡肉一同炖煮，炖煮的时间大概在1~2小时左右。
炖鸡放臭参的注意事项
适量添加：虽然臭参营养丰富，但过量食用可能会引起肠胃不适，因此要控制好量。
烹饪方式：将臭参与鸡肉一起炖煮，可以增加菜肴的风味和营养价值。
搭配禁忌：在食用臭参炖鸡时，应避免与兔肉等食物同食，以免产生不良反应。
保存方式：臭参应放置在阴凉、干燥的地方保存，以确保其品质和口感。
独特风味
臭参炖鸡的味道独特，有鸡肉的鲜美和臭参的特有气味，口感丰富。
由于臭参的营养价值高，炖出的鸡汤既美味又健康。
***在炖鸡时放臭参的量需适中，并注意烹饪方式、搭配禁忌以及保存方式，以确保食用安全和口感享受。
