炖鸡时放莲子的数量可以根据个人口味和需求进行调整，并无固定的标准。以下是一些常见的建议：
- 莲子数量：
一般来说，可以放5~8颗莲子。
如果想让鸡肉更软糯，可以放10~15颗莲子。
如果喜欢口感稍微脆一些的，可以放3~5颗。
- 莲子与鸡肉的比例：
通常来说，莲子和鸡肉的比例可以是1:15~1:20。
例如，如果炖鸡的汤汁是400毫升，那么可以放20~40克莲子。
- 其他食材搭配：
莲子可以与红枣、枸杞等食材一起炖煮，以增加营养价值和口感。
也可以加入一些其他药材，如红枣、枸杞、桂圆等，与鸡肉一起炖煮，滋补身体。
***在炖鸡时放莲子的数量应根据个人口味和需求进行调整。***注意食材的搭配和烹饪时间，以确保炖出美味的鸡汤。
