海绵蛋糕的配方中，泡打粉的用量通常为一次性加入。一般来说，每50克面粉（或45克蛋糕糊）加入3克泡打粉，具体用量还需根据实际情况调整。

例如，如果使用180克面粉制作海绵蛋糕，那么需要加入约10.8克泡打粉。

***泡打粉的用量还与蛋糕的大小、配方中其他材料的用量等因素有关。如果制作的是小号海绵蛋糕，可能需要减少泡打粉的用量；反之，如果制作的是大号海绵蛋糕，则需要适当增加泡打粉的用量。

在添加泡打粉时，也需要注意以下几点：

  1. 泡打粉应储存在干燥、阴凉的地方，避免受潮或受高温影响其效果。

  2. 泡打粉应与面粉等材料充分混合均匀，才能发挥其应有的作用。

  3. 在蛋糕烘焙过程中，要注意观察蛋糕的熟度，避免过度烘焙导致泡打粉失效。