海胆是一种海鲜，其食用量因人而异，没有一个固定的标准。一般来说，海胆可以生吃或煮熟后食用，生吃时需要控制食用量，避免过量摄入对身体造成负担。

对于成年人来说，每天食用的海胆数量建议控制在100-200克之间，具体数量可以根据个人口味和身体状况进行调整。如果海胆个头较大，可以适当减少食用量。对于儿童来说，由于身体发育尚未完善，建议食用量要适当减少。

***还需要注意的是，海胆属于寒性食物，脾胃虚寒者过多食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用海胆时要根据自身体质情况适量食用。

在食用海胆时，还需要注意以下几点：

  1. 清洗干净：海胆外壳和内脏需要仔细清洗干净，避免食用不洁物质引起食物中毒。

  2. 适量食用：海胆虽然营养丰富，但过量食用可能会对身体造成负担，因此要控制食用量。

  3. 搭配禁忌：海胆不宜与寒性食物、维生素C等同时食用，以免影响身体健康。

***海胆的食用量应根据个人情况适量控制，注意清洗干净和搭配禁忌等问题。如有任何不适症状或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。