淀粉与水的比例可以根据具体需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
- 制作淀粉浆：
如果想制作100克淀粉浆，通常需要用到100~150克的水。例如，可以加入100克玉米淀粉，再加入150毫升水，然后搅拌均匀，直至变成无颗粒的糊状。
如果用于勾芡，一般淀粉与水的比例是1:3，也就是说，可以配成300克左右的糊状物，其中淀粉占100克，水占200克。
- 勾芡使用：
勾芡时，如果是做菜汤，淀粉和水以1:4的比例为宜。比如做一碗西红柿鸡蛋汤，先在锅里煮开，然后把打散的鸡蛋液倒进去，稍微煮一会儿，最后用适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
勾芡用在米饭上时，水和淀粉的比例一般是1:1.5，也就是说，一般需要加150克水，100克淀粉。
***如果是做菜时需要勾芡，可以先用少量水将淀粉化开（大约20克左右），然后再加入适量的水，按照个人口味调整。
***如果想要把淀粉煮成糊状物，水可以多一点；如果用于勾芡，则水要少一些，以能够裹住食材为准。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整比例。
