清蒸鲳鱼的时间主要取决于鱼的厚度。以下是一些通用的指导：
鱼身厚度小于1厘米：清蒸大约10至15分钟。
鱼身厚度在1至2厘米之间：清蒸15至20分钟。
鱼身厚度大于2厘米：清蒸20分钟以上。
***蒸鱼时还有一些小技巧：
在蒸之前，可以在鱼身上划几刀，这样更容易入味。
鱼肚子里可以放一些姜丝，这样可以去腥增香。
蒸鱼的时间要根据鱼的厚度来调整，不能一味地蒸时间长就好，否则口感会变得过于老硬。
鱼蒸熟之后，不要立刻开盖，要等五分钟之后再开盖子，这样鱼的状态更好。
请注意，这些只是一般的指导，具体时间可能因鱼的大小和蒸锅的火力等因素而有所不同。在蒸鱼时，也要注意安全，避免烫伤。
