清蒸鲽鱼的时间取决于鱼的厚度和蒸炉的火力。一般来说，清蒸鲽鱼大约需要10到20分钟。以下是具体的步骤和时间参考：
准备食材：将鲽鱼清洗干净，两面切几刀，放入蒸盘中，撒上适量的盐、料酒、姜丝和葱段。
腌制鲽鱼：将鲽鱼放入蒸盘，加入适量的盐、料酒、姜丝和葱段，腌制10分钟。
准备蒸炉：将蒸炉预热至适当的温度。
蒸鱼：将腌制好的鲽鱼放入蒸炉中，盖上锅盖，大火蒸10到15分钟。如果鲽鱼比较厚，可以多蒸一会儿，确保熟透。
检查熟度：用筷子轻轻戳一下鲽鱼，如果能够轻易戳透，说明已经熟透。
取出鲽鱼：关火，将蒸好的鲽鱼取出，撒上葱花和香菜装饰。
需要注意的是，蒸鱼的时间不能过长，否则会导致鱼肉变老，失去鲜嫩的口感。***蒸鱼时也要注意火候，避免火力过大导致水沸腾过多，影响鱼的口感。
另外，鲽鱼属于深海鱼类，体内含有较多的蛋白质和微量元素，因此在食用时也要注意适量，不要过量食用。
