清蒸鲳鱼的时间主要取决于鱼的厚度。一般来说：
如果鱼比较薄，蒸10至15分钟就可以了。
如果鱼比较厚，建议蒸15至20分钟。
如果鱼非常厚，例如超过2厘米，建议蒸15至20分钟，然后关火焖5分钟。
***蒸鱼时还需要注意以下几点：
将鱼放在蒸盘里，然后在鱼身上划几刀，这样更容易入味。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐，以起到去腥增香的作用。
在蒸锅里烧开水，水开后将鱼放入蒸锅内。
大概蒸10至15分钟，用筷子轻轻戳一下鱼肉，如果很容易戳透，说明鱼已经熟了。
蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鱼肉会更加鲜嫩。
***清蒸鲳鱼的时间要根据鱼的厚度来决定，并且要注意蒸制过程中的细节处理。
