清蒸鲽鱼的时间主要取决于鱼的厚度。一般来说，清蒸鲽鱼需要的时间为10至15分钟。具体来说：
如果鲽鱼比较薄，比如巴掌大的一块，通常蒸10至12分钟就可以熟透。
如果鲽鱼稍微厚一些，比如一寸左右，建议蒸13至15分钟。
请注意，这里所说的时间是指鱼身完全熟透的时间，而不是鱼眼突起、鱼肉变白的时间。
***蒸鱼时还需要注意以下几点：
将鲽鱼放在蒸盘内，加入适量的盐、料酒、姜片等调料，腌制10分钟。
蒸锅内加水烧开，将蒸盘放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10至15分钟。
蒸好后，关火焖5分钟，再取出食用，这样鲽鱼更加鲜嫩。
***在清蒸鲽鱼时，需要根据鱼的厚度和蒸锅的火力来调整时间，同时注意腌制、蒸制等步骤，以确保烹饪出来的鲽鱼鲜嫩多汁、美味可口。
