清蒸鸡翅的时间主要取决于鸡翅的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导:
- 普通家用蒸锅:
小鸡翅(约10-12厘米长):蒸15-20分钟。
中等大小鸡翅:蒸20-25分钟。
大鸡翅(如整只鸡的大翅):蒸25分钟以上。
- 电饭煲或高压锅:
电饭煲:通常需要20分钟左右。
高压锅:由于高压锅的烹饪效率更高,一般可以在15分钟左右完成。
***蒸鸡翅时还有一些小技巧:
鸡翅洗净后用厨房纸巾吸干水分,这样更容易蒸熟且口感更好。
在蒸制过程中,可以在鸡翅上划几刀,这样更容易入味。
蒸好后,不要急于取出,可以用筷子或牙签插入鸡翅中,如果容易插入且没有血水流出,说明已经蒸熟。
***清蒸鸡翅的时间需要根据鸡翅的大小和蒸锅的功率进行调整,并注意观察鸡翅的熟度。