炒东莞米粉的油量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但通常建议控制在适量范围内。以下是一些常见的油量建议：
如果喜欢口感较为清淡的米粉，可以控制油量在两勺左右（约20克）。
如果喜欢口感较为浓郁的米粉，可以适当增加油量，三到四勺（约30-40克）。
也可以根据实际情况进行微调，比如根据米粉的多少、厚度以及个人感觉来决定。
***还可以通过以下方式来调整米粉的口感：
在炒制前，先用开水将米粉煮熟，再放入冷水中冲凉，这样可以去除多余的淀粉，使米粉更加滑嫩。
炒米粉时，可以加入一些蒜末、姜末等调料，以提升口感。
炒制过程中，可以适当加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，以增加营养和口感。
***在炒东莞米粉时，应根据个人口味和实际情况进行调整，并注意油量的控制。
