炒板栗的温度一般在100~150℃之间，具体温度取决于个人的口感偏好和烹饪方式。以下是不同烹饪方式对应的温度建议：
煮板栗：通常需要煮10分钟左右，直到板栗变软并容易开口。
炒板栗：如果是生的板栗，需要先煮3~5分钟，再放在锅中干炒。炒的时候火不要太大，以免外焦里生。如果板栗已经煮熟，可以直接放在锅中干炒，一般需要8~10分钟，直到表面微微裂开。
烤板栗：在烤箱中以180度烤制20分钟左右即可。
***如果是做糖炒板栗，还需要注意以下几点：
糖和板栗的比例一般是2:1。
先将锅烧热，再用中小火把板栗炒到表面变色，再加入适量的白糖，继续翻炒至糖融化，板栗均匀裹上糖浆即可出锅。
***在炒板栗的过程中，需要根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感和品质。
