炒花蛤时放盐的量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但通常建议控制在2克到3克之间。

盐是调味品，能增强菜品的风味。**，过多的盐会导致菜过咸，破坏花蛤原本的自然鲜味。***摄入过多的钠还会增加肾脏负担。因此，在炒制花蛤的过程中，应适量放盐，可以适当加入一些其他调料如姜、蒜等提味。

***也可以先加盐再炒，这样盐和食材一起受热，更能把盐的味道融入到花蛤里。

请注意，对盐过敏的人群应避免食用花蛤。