炒茄子的热量因烹饪方式、调料和配料的不同而有所差异。以下是几种不同情况下炒茄子的热量估计：

  1. 清炒茄子：如果使用清炒的方式，并且不添加任何调料和配料，茄子的热量相对较低。每100克茄子大约含有25千卡的热量。但请注意，这个数值会因茄子的大小和烹饪时间的不同而有所变化。

  2. 蒜蓉茄子：在蒜蓉茄子的制作中，由于加入了油脂和调味料，热量会相应增加。每100克茄子大约含有30千卡的热量。

  3. 辣椒炒茄子：辣椒的加入也会增加茄子的热量。每100克茄子大约含有30千卡的热量。

***如果是用油炒茄子，热量会更高。例如，用橄榄油炒茄子，每100克大约含有34千卡的热量；而用花生油炒茄子，每100克大约含有40千卡的热量。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。在烹饪时，建议控制食用量，以保持健康的饮食习惯。