炒菜的卡路里含量因菜品和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见炒菜的卡路里范围（每100克）：

  1. 清炒时蔬：如西兰花、菠菜、芥蓝等，卡路里含量通常在20-50大卡之间。

  2. 红烧肉：卡路里含量约为400大卡。

  3. 宫保鸡丁：卡路里含量约为300大卡。

  4. 鱼香茄子：卡路里含量约为250大卡。

  5. 地三鲜（土豆、茄子、青椒）：卡路里含量约为200大卡。

需要注意的是，这些数值仅供参考，实际卡路里含量可能因食材分量、烹饪时间和方式等因素而有所不同。***炒菜时还可以通过调整食材和烹饪方式来降低卡路里摄入，例如选择低热量食材、减少油脂使用量、采用蒸煮等低脂烹饪方法等。