炒鸭血的时间取决于多个因素，包括鸭血的量、锅中的油量、火候以及调味料。以下是一些通用的指导：
- 如果是整块鸭血：
先将鸭血煮至八分熟，之后捞出。
锅中加油烧热，放入鸭血，翻炒至表面凝固。
加入调料（如姜蒜、豆瓣酱等），继续翻炒至鸭血完全熟透。
最后加入葱花、香菜等提味。
- 如果是切片的鸭血：
先将鸭血煮至断生，捞出备用。
锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
放入鸭血片翻炒，加入盐、胡椒粉等调味。
炒至鸭血变色且均匀裹上调味料，即可出锅。
*****炒鸭血的时间不宜过长，以免鸭血过于软烂，影响口感。在炒制过程中，可以适当尝试用手捏一下鸭血，如果很容易捏碎，说明已经炒熟。
***如果是用砂锅煮的鸭血做炒菜，由于砂锅的加热时间较长，所以炒的时候要注意火候，避免炒糊。***也可以先将鸭血煮熟后放入冰箱冷藏，需要烹饪时取出融化，再与蔬菜、豆腐等食材一起炒制。
***掌握好炒鸭血的时间和火候是关键，这样炒出来的鸭血才会鲜嫩可口。
