炖乌鸡时，油的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，250克乌鸡加入10克左右的食用油是比较合适的。也可以根据乌鸡的数量来计算需要添加的食用油量。
例如：
1只300克的乌鸡，需要放约15克的油。
2只300克的乌鸡，则需放约30克的油。
3只300克的乌鸡，需要放约45克的油。
***也可以通过调整炖煮方式来控制用油量：
如果想做出清淡的汤汁，可以不加油或者加少量的橄榄油、玉米油等。
如果喜欢浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中倒入适量的食用油，然后加入姜片、葱段等调料炒香，再放入乌鸡炖煮。
请注意，炖乌鸡时除了油以外，还要注意盐和其他调料的用量，以保持乌鸡的原汁原味。***乌鸡的营养价值较高，烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分。
