炖排骨时放山楂的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，30克左右的山楂是比较合适的量。具体来说：
山楂有助于消化，炖排骨时放山楂可以促进排骨中的蛋白质分解，使排骨更加软烂。
山楂还含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够提高人体对钙的吸收，适合在排骨汤中加入以增加汤的营养价值和口感。
**，山楂的酸味较重，过量添加可能会使排骨汤过于酸涩，影响口感。
***炖排骨时还需注意以下几点：
排骨要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。
炖排骨时加入一些白醋，可以促进钙的溶解，使汤更加鲜美。
炖煮的时间要适当，避免过长时间导致排骨变得过于软烂，影响口感。
***炖排骨放山楂的量可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过量添加，以免影响口感和营养价值。
