炖排骨时，可以放莲子，但莲子的用量不宜过多。一般来说，30克左右的莲子比较合适，过多的莲子可能会影响汤的口感和味道。
***炖排骨时还需要注意以下几点：
将排骨洗净、切块，放入开水中焯水去除血水和杂质。
莲子需要提前浸泡，泡发后的莲子更容易炖软。
炖排骨时，可以加入适量的清水、葱姜、料酒等调料，以增加汤的风味。
炖煮过程中需要用小火慢炖，时间控制在1-2小时左右，直到排骨熟烂入味。
***炖排骨放莲子的用量要适中，同时注意排骨的处理和炖煮技巧，才能做出美味的排骨莲子汤。
炖排骨时，可以放莲子，但莲子的用量不宜过多。一般来说，30克左右的莲子比较合适，过多的莲子可能会影响汤的口感和味道。
***炖排骨时还需要注意以下几点：
将排骨洗净、切块，放入开水中焯水去除血水和杂质。
莲子需要提前浸泡，泡发后的莲子更容易炖软。
炖排骨时，可以加入适量的清水、葱姜、料酒等调料，以增加汤的风味。
炖煮过程中需要用小火慢炖，时间控制在1-2小时左右，直到排骨熟烂入味。
***炖排骨放莲子的用量要适中，同时注意排骨的处理和炖煮技巧，才能做出美味的排骨莲子汤。
