炖豆角的水量因豆角的种类、个人口味和锅具大小而异。以下是一些常见情况下的建议：
- 一般情况：
如果用高压锅炖，水没过豆角即可。
如果用普通锅炖，水稍微多点更好，这样煮出来的豆角口感更好，不容易烂。
- 根据豆角大小调整：
豆角比较大或者比较老的情况下，需要多放点水，防止煮的时候水干锅烧。
豆角比较嫩的情况下，可以少放点水，因为豆角本身很容易熟。
- 考虑锅具大小：
如果锅比较小，水就放少一点，避免溢出。
如果锅比较大，可以适当多放点水。
***炖豆角时还需要注意以下几点：
先将锅烧热，再倒入凉水，这样炖出来的豆角颜色翠绿，口感更好。
炖豆角时不要盖锅盖，以免豆角出现糊状。
炖豆角的时间根据个人口感喜好而定，喜欢软一点的可以多炖一会儿，喜欢有嚼劲的可以少炖一会儿。
***炖豆角的水量要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和营养价值。
