炖豆角时放盐的数量可以根据个人口味和豆角的种类来调整。一般来说，豆角本身有一定的咸味，因此可以适量减少盐的用量。

如果想让豆角更入味，可以放两勺盐。如果口味淡，可以放四五勺盐。另外，也可以先放一勺盐，然后再炖，这样味道更均匀。

***炖豆角的时间也要掌握好，最好炖半个小时到一个小时，以便让豆角充分熟透入味。

请注意，豆角在腌制和烹调过程中可能会产生亚硝酸盐，这是一种有毒的物质，但只要豆角没有变质，充分煮熟后就不会危害健康。烹调豆角时还要记得用开水焯一下，以去掉毒素。