炖鸡时加入当归的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，30克至60克的当归较为适宜。当归是一种中药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，对于贫血、月经不调、痛经等症状有一定的辅助治疗作用。
在炖鸡时，当归的用量不宜过多，以免影响口感和药效。***还需要注意以下几点：
当归的用量要适中，不宜过多或过少。一般来说，30克至60克的当归已经足够发挥其药效。
炖鸡时，最好将当归与其他食材一起炖煮，以便更好地发挥当归的药效。例如，可以将当归与鸡肉、红枣、枸杞等一同放入锅中，加入适量的清水，炖煮1小时左右即可。
如果喜欢麻辣味，可以在炖鸡时加入一些花椒、八角、桂皮等调料，以增加炖鸡的风味。
***还需注意当归的禁忌人群和搭配禁忌：
当归性温，热盛出血者禁用，以免加重病情。
当归补血活血，调经止痛，润肠通便。脾胃虚弱，大便稀溏者慎用。
当归与黄瓜、胡萝卜等蔬菜同食，会影响其吸收和利用效果。
***在炖鸡时加入当归时，要注意用量适中，注意搭配禁忌，并根据个人口味进行调整。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
