炖鸡脖子的时间主要取决于肉的老嫩程度。以下是不同情况下炖鸡脖子的大致时间：
老鸡脖子：如果用的是老鸡脖子，肉质较老，需要炖的时间相对较长。一般来说，在锅里炖煮2小时左右，直到鸡肉变软烂，可以轻松拆散。
嫩鸡脖子：对于质地较嫩的鸡脖子，炖煮的时间会相对缩短。通常情况下，1小时左右即可炖熟，此时鸡肉也会变得较为鲜嫩。
高压锅：如果使用高压锅来炖鸡脖子，由于高压锅能更快地使鸡肉变软，因此所需时间可能会缩短一些，一般在1小时左右。
***炖鸡脖子时还需要注意以下几点：
先将鸡脖子清洗干净，切成适口大小的块。
炖煮过程中可以适量添加热水或高汤，以保持水的清澈，并使鸡肉更加鲜美。
可根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、盐、胡椒粉等。
***在炖鸡脖子时，应根据肉的老嫩程度和所选用的烹饪方式来合理控制时间，以确保炖出美味可口的菜肴。
