炖鸡蛋时放多少蚝油主要取决于个人口味和需求。一般来说，3-4汤匙蚝油（约45-60克）可以满足大多数人的口味需求，但具体量可以根据实际情况进行调整。
蚝油是调味料的一种，主要成分为蚝（牡蛎）和蚝（牡蛎），是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最正宗产品之一。它以素有“海底牛奶”之称的蚝（牡蛎）为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。
在炖鸡蛋时加入蚝油，可以增加鸡蛋的风味和口感。如果喜欢蚝油的鲜味较浓一些，可以多放一些蚝油；如果喜欢口味淡一些，可以少放一些。
***在加入蚝油时，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如盐、糖、鸡精等，以调整整体的口感。
请注意，蚝油中含有较多的盐分，摄入过多可能会对血压造成影响，因此应适量使用。
