炖鸡蛋时，奶的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，如果是做普通的西红柿炖蛋或家常鸡蛋羹，可以按照以下比例来添加奶：

  • 普通西红柿炖蛋：鸡蛋2个，牛奶250毫升（也可以根据个人口味适量增减），西红柿1个，糖适量。

  • 家常鸡蛋羹：鸡蛋2个，牛奶200毫升，水适量，盐适量。

如果是做浓郁的奶香鸡蛋羹，可以按照以下比例来添加奶：

  • 浓郁奶香鸡蛋羹：鸡蛋2个，牛奶300毫升，糖20克，水适量，香油几滴。

另外，如果是做纯奶蒸蛋，可以按照以下比例来添加奶：

  • 纯奶蒸蛋：鸡蛋2个，牛奶250毫升，糖10克，水适量。

请注意，这些比例仅供参考，实际用量可以根据个人口味和需求进行调整。***在炖鸡蛋时，也要注意火候和时间，避免鸡蛋过老或过嫩。