炖鸡时放香菇的量可以根据个人口味和需求进行调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
一般建议：如果加入的香菇量不多，大约三两左右，通常不会影响其口感和营养价值。
根据口味调整：如果喜欢香菇的味道更浓郁一些，可以适当增加香菇的用量。相反，如果不喜欢太浓的香菇味，可以减少用量。
参考食谱：在烹饪特定食谱时，应参照食谱中的建议用量。例如，如果食谱要求加入四两香菇，那么按照要求操作即可。
注意搭配：虽然香菇是炖鸡的不错选择，但也要注意与其他食材的搭配。比如，鸡肉与香菇搭配食用，可起到补气养血、温中散寒等作用。
***还需注意以下几点：
香菇要提前泡发，用温水泡发香菇，且不宜用开水，以免破坏香菇的营养成分。
炖鸡时，尽量避免过度炖煮，以免香菇过于软烂，影响口感。
如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发时间根据香菇的品种而定，一般建议在30分钟左右。
***在炖鸡时放香菇的量应根据个人口味和需求进行调整，并注意食材的搭配与烹饪技巧。
