炸知了的成本因地区、原材料价格、烹饪方式等多种因素而异。以下是一个大致的估算：
- 原材料成本：
知了（蝉）：根据大小和品质，价格可能在几元到十几元一只不等。
面糊或面团：用于裹知了，成本约几分钱到一角钱不等（取决于使用的面粉和其他添加剂）。
- 烹饪费用：
炸锅或油炸设备：如果自己家里做，可能需要一个简易的炸锅，费用不高。
油炸费用：一般使用植物油，如菜籽油、花生油等，费用根据炸锅容量和使用时间来计算。
- 其他费用：
烹饪工具和调料：如铲子、筷子、调料等，成本较低。
储存和运输费用：如果需要购买大量知了进行炸制，这部分费用也需要考虑。
综合以上因素，炸一盘知了的成本可能在几元到十几元之间，具体取决于上述各个因素的具体数值。如果是自己家里制作并食用，成本会相对较低；如果是商业制作或大量销售，则成本会相应增加。
请注意，炸知了时要注意安全，确保炸锅和厨房环境通风良好，并使用合格的油炸用油。***知了是高蛋白食物，但含糖量不高，适量食用有益健康。
