炸虾的熟度可以根据不同的烹饪方法和虾的大小来调整，以下是一些常见的烹饪时间和温度建议：
- 中火炸虾：
虾去壳去头去肠泥后，用厨房纸巾吸干水分。
将虾放入冰箱冷冻室冷冻30分钟至1小时，使虾肉变硬。
锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C-190°C），放入虾炸至两面金黄。
炸好后捞出沥油，撒上适量的椒盐、孜然粉或其他调味料。
- 小火炸虾：
将虾放入冰箱冷冻室冷冻至少30分钟。
锅中倒入足够的食用油，烧至四五成热（约160°C-170°C），放入虾炸至两面金黄。
小火慢炸可以使虾肉更加嫩滑，同时减少油的使用量。
请注意，无论使用哪种烹饪方法，都应确保虾肉熟透，以避免食物中毒的风险。另外，炸虾时油温不宜过高，以免炸焦或炸糊虾肉。
***还需注意的是，炸虾虽然美味，但热量较高，应适量食用，避免过量摄入导致肥胖等健康问题。
