炸酥肉的用油量因多种因素而异，例如肉片的大小、厚度以及炸制方式等。以下是一些常见的用油量参考：
如果用油量少一些的，100克猪肉大概可以用60g油。
如果用油量多一些的，100克猪肉大概可以用120g油。
如果用油量更多一些的，100克猪肉大概可以用150g油。
***如果是做炸酥肉饼，面皮重量约100克，则用油约40克左右。
请注意，这些只是一般的参考范围，实际用油量可能需要根据具体情况进行调整。***为了健康考虑，建议使用健康的油脂，如橄榄油、花生油或亚麻籽油，并控制炸制时的油温，避免过高导致外焦里生。
另外，有观点认为炸酥肉用油量大概为150克。也有观点认为，炸酥肉一般需要用到60g至80g的油。
*****如需更准确的用量，可以结合实际情况进行尝试，或者咨询身边有经验的人士。
