炸鱼块时使用的油量因多种因素而异，包括鱼的种类、块的大小、炸的时间以及使用的油类型等。以下是一些常见的参考数据：
- 一般家用炸锅：
油炸鱼块时，通常使用约160-180克的油。
这些油可以炸大约500克鱼块。
如果炸的鱼块较多，可能需要分几次炸，以避免油温下降过快。
- 大容量家用炸锅：
对于容量更大的炸锅，如20L或25L，可以炸更多的鱼块。
例如，用20L的油可以炸1kg（20斤）鱼块。
- 专业油炸：
在专业厨房或餐馆，炸鱼块的油量可能会根据需求进行调整。
他们可能会使用高达200-300kg（400-600斤）的油来炸制大量的鱼块。
***炸鱼时常用的油有植物油（如花生油、菜籽油等）和动物油（如猪油、牛油等）。植物油通常被认为更适合高温烹饪，因为它们在高温下更稳定，且烟点较高。
请注意，炸鱼时产生的油烟和残渣需要妥善处理，以保持厨房空气的清洁并减少油烟对健康的影响。***炸鱼时也要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。
