炸鱼块时放的淀粉量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
如果喜欢口感酥脆的炸鱼块，可以适量多放一些淀粉。一般来说，每500克鱼块大约放20-30克淀粉，这样炸出来的鱼块外酥里嫩。
如果喜欢口感软嫩的炸鱼块，可以适量少放一些淀粉。一般来说，每500克鱼块大约放10-15克淀粉即可。
另外，也可以根据鱼块的厚度来调整放淀粉的量。如果鱼块较厚，可以多放一些淀粉，以确保炸出的鱼块外酥里嫩；如果鱼块较薄，可以少放一些淀粉。
除了淀粉之外，炸鱼块时还可以加入一些其他调味料，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等，以增加口感和风味。
请注意，炸鱼块时油温不宜过高，以免炸糊影响口感和安全。***炸鱼块后要及时捞出沥油，否则鱼块可能会吸收过多的油脂而变得油腻。
以上建议仅供参考，实际操作中可以根据个人口味和需求进行调整。
