炸鸡柳的重量可以根据不同的制作方法和配料有所变化。一般来说，如果是用100克鸡肉制作出8-10厘米长的鸡柳，在炸制过程中会吸收部分油脂，所以炸好的鸡柳约重120克左右。***如果是用200克鸡肉制作，炸好的重量则在240~260克左右。

请注意，这些重量都是估计值，实际重量可能因制作方法、鸡肉种类、炸制时间、油温等多种因素而有所不同。如需更准确的重量信息，可以参考具体的烹饪指南或咨询专业的厨师。