炸鸡用的油量因炸鸡的方式、鸡肉的大小和所需的口感而异。以下是一些常见的炸鸡用油量参考：
一般家用：对于一般的家用炸锅或深炸锅，每次炸鸡时使用的油量通常在150-200克之间。具体来说，可以先将鸡肉腌制好，然后放入已经预热至适宜温度的油锅中进行炸制。炸至鸡肉金黄酥脆后，即可捞出沥油。
专业商用：对于专业的大型餐厅或快餐店，炸鸡用的油量会更多一些。他们通常会使用大量的油来炸制大量的鸡肉，以确保口感和味道的一致性。具体用量会根据炸制的食物种类、数量和所需的油温等因素而定。
其他因素：除了炸鸡的用油量，炸鸡的口感和味道还会受到其他因素的影响，如鸡肉腌制的时间和方式、油温的控制以及炸制的时间等。
***需要注意的是，炸鸡虽然美味，但过于油腻，长期过量食用可能对健康不利。因此，在享受炸鸡美味的***也要注意适量食用。
另外，有数据显示炸鸡的用油率在40%~50%，以一只350g的鸡腿为例，使用100g油（一小勺）可以炸出约350g的鸡腿。但请注意，这只是一个大概的估计，实际用油量可能会因具体情况而有所不同。
