炸麻花的白矾用量一般建议为5~6克。白矾即十二水合硫酸铝钾，是一种含有结晶水的硫酸盐矿物，呈白色颗粒或粉末状。在炸麻花的制作过程中，白矾可以作为膨松剂，使炸出的麻花更加蓬松。**，白矾的用量不宜过多，以免影响麻花的口感和质地。
***炸麻花时还需注意以下几点：
花生油锅内放油，油温升至170～190度时，下入麻花，炸至金黄色时捞出。
炸好后待麻花完全凉透，再撒上适量的食盐，拌匀后即可食用。
请注意，炸麻花时务必注意安全，做好防护措施。
炸麻花的白矾用量一般建议为5~6克。白矾即十二水合硫酸铝钾，是一种含有结晶水的硫酸盐矿物，呈白色颗粒或粉末状。在炸麻花的制作过程中，白矾可以作为膨松剂，使炸出的麻花更加蓬松。**，白矾的用量不宜过多，以免影响麻花的口感和质地。
***炸麻花时还需注意以下几点：
花生油锅内放油，油温升至170～190度时，下入麻花，炸至金黄色时捞出。
炸好后待麻花完全凉透，再撒上适量的食盐，拌匀后即可食用。
请注意，炸麻花时务必注意安全，做好防护措施。
