烘烤猪皮的温度一般在150~200摄氏度之间，具体温度取决于猪皮的大小和厚度。以下是具体的烘烤步骤：
先将猪皮用清水清洗干净，切成适当大小的块。
将切好的猪皮放入盆中，加入适量的食盐、酱油、料酒、姜片、花椒等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
腌制好的猪皮沥干水分，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制30分钟。
将烤好的猪皮翻面，继续在烤箱中烤制15~20分钟，直到猪皮呈现出金黄色且容易用筷子戳透。
***也可以使用电饭煲来烘烤猪皮，具体步骤如下：
猪皮洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，煮至猪皮可以轻松拉开为止，然后捞出沥干水分备用。
将猪皮块放入碗中，加入适量的食盐、酱油、料酒、姜片、花椒等调料，搅拌均匀腌制20分钟。
将腌制好的猪皮块放入电饭煲中，加入适量的水，水量刚好没过猪皮即可。
将电饭煲盖上盖子，选择煮饭模式，待电饭煲自动跳至保温模式后，再保温10分钟。
10分钟后打开盖子，将猪皮翻面继续煮，直到猪皮熟透即可。
请注意，使用烤箱或电饭煲烘烤猪皮时，需根据实际情况调整温度和时间，并确保烘烤环境通风良好，以防止产生有害物质。
