烙饼时放多少水，主要取决于饼的厚度和所需的口感。以下是一些常见的建议：
如果是普通薄饼（如春饼、鸡蛋饼等），一般水可以放大约500毫升左右。这样的水量可以确保饼在烙的过程中受热均匀，熟得较快。
如果是较厚的饼（如发面饼、馅饼等），可能需要放更多的水。具体水量可以根据饼的厚度和所需的口感来调整，但一般来说，水量可以增加到700毫升甚至更多。
另外，还需要注意水的温度。一般来说，水最好能够保持在沸腾状态，这样可以使饼受热更均匀，熟得更快。
***在烙饼时放多少水并没有固定的标准，需要根据具体情况来调整。***还需要注意火候和时间，以确保饼熟得恰到好处。
