烙饼时所需的油量并不是固定的，它取决于多个因素，如烙饼的厚度、锅的大小以及您希望烙出的饼的类型（如发面饼或死面饼）等。以下是一些一般性的建议，帮助您确定烙饼时所需的油量：
薄饼：如果您打算烙制非常薄的饼，比如鸡蛋饼或春卷，那么可能只需要很少量的油，甚至不需要额外的油。油的用量应保持在非常轻薄的状态，以避免饼的表面过于油腻。
常规饼：对于常规厚度和类型的烙饼（如葱油饼、南瓜饼等），您可能需要稍微多一点儿的油。一般来说，每次煎2-3张饼时，可以在锅底刷一层薄薄的油，大约两三勺即可。这样可以帮助饼底更好地形成金黄色的脆皮，同时使饼更加美味。
厚饼：如果您要烙制较厚的饼，如发面饼或千层饼，那么可能需要更多的油。在这种情况下，您可以在锅底涂抹一层较厚的油，确保饼的每一面都能均匀受热。
特殊需求：如果您有特殊的烙饼需求，比如想要增加饼的风味或口感，您还可以在油中加入适量的其他调料或食材，如盐、胡椒粉、孜然粉等。
***还有一个实用的技巧：在烙饼之前，先用厨房纸巾将锅底擦干，这样可以防止油溅，并使饼底更加均匀地受热。
***烙饼时所需的油量应根据实际情况进行调整。在初次尝试时，可以从少量开始，根据饼的口感和外观进行调整。
