烙饼的温水温度通常在95度到100度之间，具体温度可能会因地区和个人口味而有所差异。
在烙饼时，如果想让饼的口感更好，可以将面糊擀成薄饼，在平底锅内刷少许油，用中小火烙饼。***在锅中可以加入适量的温水，一般烧开后保持温热，大约在95度到100度之间。这样可以使面糊更好地受热，使烙出的饼外酥里嫩。
不过，也有说法认为，如果用开水冲鸡蛋调面糊烙饼，其温度以85℃左右为宜。因为用开水冲鸡蛋调成的面糊，其流动性强，易于摊开成饼状，且火候容易掌握。
***还有观点认为，烙饼的水温应在90度到95度之间。先用大火将锅烧热，再用小火将面糊摊入锅中，等面糊凝固后，再加入适量的水，使面糊继续膨胀。
***烙饼的温水温度应根据具体情况进行调整，以达到**的烹饪效果。
