烤威风蛋糕的温度应根据烤箱的类型和大小进行适当调整。以下是一些常见的烤箱温度设置：

  1. 普通家用烤箱：通常建议将烤箱设定在180°C（约350°F）。这个温度适用于8寸（约20厘米）的圆形蛋糕模具。

  2. 电烤箱：电烤箱的温度调节范围更广，但通常建议将烤箱设定在160°C至180°C（约320°F至350°F）之间。具体温度取决于蛋糕的大小和烤箱的性能。

  3. 专业烘焙烤箱：专业烘焙烤箱的温度通常更高，可能达到190°C至230°C（约375°F至446°F）甚至更高。这些烤箱更适合制作大型或复杂的蛋糕。

在烤制威风蛋糕时，还需要注意以下几点：

  • 烤箱预热至适当温度，并保持恒温。

  • 蛋糕放入烤箱前应在烤盘上铺一层烘焙纸或涂抹一层薄油，以防止蛋糕粘在烤盘上。

  • 根据蛋糕的大小和烤箱的性能，可能需要调整烤箱内的位置，以确保蛋糕受热均匀。

  • 烤制时间应根据蛋糕的大小和烤箱的性能进行适当调整，避免烤焦或烤不熟。

***在烤威风蛋糕时，应根据烤箱的类型和大小选择适当的温度，并根据需要进行调整。